Lilla Bjers Gårdsbutik

Little Bjers ist eine grüne, organische Oase in Västerhejde auf Gotland, 7 km südlich von Visby. Der Hof ist ein Ort, der Geschichte mit Aromen von der Erde gefüllt atmet. Bjers ist ein altes gotisches Wort für Berge.

Es ist mit Reverenz für die Menschen, die zuvor hier gewesen sind, dass wir die Erde benutzen. Um Essen hier für mindestens 2.500 Jahre zu kochen, zeigt es eine Bronze-Alter-Kochgrube auf dem Bauernhof gefunden.

Um, nicht konsumieren, Mutter Erde, durch Ökologie, Nachhaltigkeit und Vielfalt, in Liebe und Respekt, wollen wir, dass der Bauernhof in der Zukunft lebt.

Eine Vielzahl von organischen Kulturen werden im Freiland angebaut. In drei Kultivierungstunneln, Kulturen, die ein wenig mehr Wärme benötigen, Tomaten, Melone, Ingwer usw. Alle werden im Hofgeschäft verkauft, das ganzjährig geöffnet ist. Im Anwesen, unsere Rohstoffe, gekocht und serviert mit größtem Respekt. Mittagessen und Abendessen.

Auf dem Bauernhof gibt es etwa fünfzig Hühner, die sich um die Gemüsesuppe kümmern.

Wir pflegen auch befleckte Weinbergschalen. Nahrung der Zukunft mit historischem Vorkommen.

Auf dem Bauernhof gibt es Begleiter für Honig und Bestäubung.

KRAV zertifizierter Anbau

Seit 2001 ist der Anbau nach den Regeln der KRAV zertifiziert und für die HS-Zertifizierung verantwortlich. SE-ECO-04.

Im Jahr 2009 wurde unser Weihnachtsbaum Anbau erstmals in Schweden zertifiziert.

KRAV Zertifizierung auch für:

Restaurant (drei KRAV Sterne)

• Shop

• Verarbeitung

• Grünland

Tierarzneimittel (Hens)

Fotos von Fotograf Linnea Ronström