Wielki wiąz w Bubbetorp

Nieopodal gospodarstwa Bubbetorp rośnie potężny wiąz, mający w obwodzie aż 529 cm.

Drzewo zapewnia dużo cienia, częściowo dlatego, że szorstkie liście są umieszczone poziomo, tworząc gęstą mozaikę, ale jeśli słońce stoi wysoko, liście składają się w kształt litery V, aby zmniejszyć parowanie, czyli utratę wody.

Drewno uzyskiwane z wiązów jest wytrzymałe i ma piękny wzór. Wykorzystywane jest między innymi jako materiał na deski do budowy żaglowców i barek kanałowych, zwłaszcza w Wielkiej Brytanii.

Wiąz górski kwitnie obficie już w kwietniu i maju na nagich gałązkach, a niewielkie owocki (często rosnące w bujnych kiściach) można jeść bezpośrednio po zebraniu, w sałatce lub po uprażeniu na maśle, dopóki mają jasnozielony kolor. Zżółknięte lub wysuszone nie nadają się już do jedzenia. Owoce wiązu mają lekko orzechowy smak.

Na nasiona wiązu mówi się czasem „manna”. Po jednym lub kilku tygodniach z drzewa obficie spadają owoce, które mogą tworzyć duże „zaspy”. Być może właśnie one są źródłem powiedzenia „manna z nieba”.

Źródło: Wikipedia