Gotland Whisky

Gotland Whisky Aktiebolag bildades 2004 för att ta fram Gotlands första whisky. I Roma Sockerbruks gamla industrilokaler skapades ett modernt destilleri, med specialdesignade maskiner, för att kunna producera 60 000 liter ekologisk maltwhisky per år.

Åtta år senare, 2012, destillerades de första dropparna och hösten 2016 lanserades den första whiskyn. Sedan dess har det årligen släppts en publikutgåva av Isle of Lime samt en utgåva till företagets aktieägare, Shareholders Edition.

Idag ligger det färdiglagrad whisky på ett otal olika typer av fat. Allt från amerikanska bourbonfat, svenska ekfat, sherryfat, rödvinsfat, cognacsfat Oloroso fat till fat från legendariska Laphroaig.