Larssons chips

Larsson's familieboerderij is gelegen in Viken, Noordwest-Skåne, en behoort sinds de 18e eeuw - voor acht generaties.

In 2012 begon de productie van chips. Larssons is het enige chipsbedrijf in Zweden dat de hele productieketen kan volgen van de set aardappelen tot de koeling en verpakking van chips thuis op de boerderij.

De boerderij heeft een unieke aardappelcollectie met ongeveer 600 soorten aardappelen. Hiervan wordt het beste seizoen gekozen. Als aardappelen en wortelvruchten uit de schimmel worden gehaald, worden ze gebakken in een mooie gouden gele Scanische koudgeperste rapolie in een open-label bak uit de jaren 1950. Er wordt rekening gehouden met de natuurlijke smaak en het karakter van elke aardappel/wortelvrucht. Het resultaat is knapperige Larssons Chips in zorgvuldig geselecteerde smaken.